ZASAVICA 2

Domaća borovnica za evropsko tržište

Dok su kombajni prošle sedmice tek ušli u njive da žalju pšenicu, jedna druga kultura, odnosno njeno branje, privodi se kraju. U Zasavici 2 plodovi borovnice ubrzano se sele u gajbice. Ovogodišnja berba, koja je zbog specifičnosti podneblja počela neuobičajeno rano, već ulazi u svoju samu završnicu. Na ovom imanju na severu Mačve, sa oko 6.500 sadnica, dominira rana sorta „djuk“, koja je već godinama apsolutni favorit i najzastupljenija sorta u Srbiji.
Da je ova sezona u potpunosti ispunila očekivanja, potvrđuje i struka. Za razliku od prošle godine, koju voćari opisuju kao izrazito lošu, priroda je ovog puta bila naklonjena proizvođačima.
– Godina je bila idealna po vremenskim uslovima, što je ogroman spas za razliku od katastrofalne sezone koju smo imali prošle godine, sumira prve utiske agronom zasada Ratko Filipović i dodaje:
– Ovogodišnji rod je očekivano dobar. Iako možda nije spektakularno visok u pogledu samih količina, kvalitet ploda je, bukvalno, ekstra klasa.
Specifičnost ove lokacije diktirala je i dinamiku radova. Niska nadmorska visina severne Mačve i karakteristični klimatski uslovi, uslovili su da plodovi sazru znatno pre.
– Berba je počela osmog juna, što je prilično rano. Međutim, takvo je ovo podneblje zbog niske nadmorske visine, pa je i kompletna tehnologija u zasadu potpuno prilagođena tim uslovima, objašnjava naš sagovornik.

Sve što se tokom dana ubere na ovoj parceli, praktično nema vremena da se zadrži u magacinima. Tržište Evropske unije već godinama pokazuje ogromnu glad za srpskom borvnicom, a Zasavica u tom globalnom lancu ima svoje mesto.
– Pozicija Srbije na tržištu Evropske unije je veoma dobra. Kompletan rod iz ovog zasada ide dalje kao roba za Evropu, a plasman se vrši preko jednog velikog otkupljivačkog preduzeća. Potrebe evropskih potrošača su zaista velike, ističe agronom.
Ipak, ni najbolja tehnologija ni idealni vremenski uslovi ne vrede mnogo bez vrednih ruku, koje će plave plodove obrati pažljivo i bez oštećenja. Među radnicima, koji se vešto kreću između šimširastih redova, jedno ime se posebno izdvaja, Ivana Nikolić. Reč je o vrednoj radnici, koja je još 2022. godine zvanično ponela titulu rekorderke zasada po broju nabranih kilograma u jednom danu. Da to nije bio samo jednokratni bljesak, dokazuje i ove sezone. Iako je posao berača izuzetno zahtevan i traži oštro oko i brze prste, ona i danas lako drži isti tempo, ostavljajući iza sebe po broju napunjenih gajbica sve ostale zaposlene na imanju. Kako kroz smeh kažu njene kolege, njeni prsti jednostavno „lete“ kroz zasad.
– Moj rekord je 102 kile nabranih borovnica za jedan dan, tvrdi Ivana.
Dok se poslednji plodovi ovogodišnjeg „plavog zlata“ pakuju za transport, u Zasavici se već prave planovi za narednu godinu. Sa osiguranim evropskim tržištem i lekcijom da se prilagođavanje prirodi uvek isplati, proizvođači još jednom su dokazali da domaća borvnica ima svetlu budućnost.
A. Dražić