DAN MAGARICA U SRP ZASAVICA

Smeh, igra i gurmanski specijaliteti

Tradicionalni „Dan magarica“ održan je po 17. put u Specijalnom rezervatu prirode Zasavica. Celodnevni program počeo je u prepodnevnim satima u nedelju, 27. aprila, a pored edukacije posetilaca o magarcima i magaricama, obuhvatio je i nekoliko takmičarskih disciplina. Na to su posetioci već navikli i zbog toga se godinama okupljaju na ovom mestu, da zajedno daju doprinos očuvanju i negovanju tradicije odgajanja pomenute životinje.
– Kod nas je uvek lepo, mi smo svi nasmejani i dobro raspoloženi. Jutro je bilo oblačno, a u međuvremenu je izašlo i sunce, što nam svima odgovara. Dan magarica održavamo svake godine i tada slavimo ovu životinju. Mi smo najveća farma muznih magarica u jugoistočnoj Evropi, a jedan dan u godini, obično u aprilu, posvetimo se baš njima. Tada upoznajemo posetioce sa našim proizvodima i edukujemo ih o magaricama i magarcima. Takmičarski deo je uvek vrlo interesantan, odrasli se nadmeću u pravljenju gulaša od magarećeg mesa, a najmlađi posetioci takmiče se u kićenju puladi. Ovo je prilika za posetioce da degustiraju proizvode, posebno gulaš. Svakako, naše posetioce i inače informišemo, kada dođu u rezervat, ne samo o magarcima, već i o ostalim životinjama koje se ovde nalaze, ispričao je Vuk Simić, upravnik rezervata.
Kićenje puladi je upriličeno na samom pašnjaku, među životinjama, u čemu su najmlađi uživali. Tada su mogli i da pomaze magarice i pulad, koji su vrlo druželjubivi.

Desetak takmičarskih ekipa odmerilo je snage u kuvanju gulaša od magarećeg mesa. Od organizatora su dobili meso, a sve ostalo bilo je na njima. Uz malo čarolije i gurmanskih veština zgotovili su gulaše, taman da posluže sve posetioce. Žiri je nakon degustiranja, uzimajući u obzir i ukus, teksturu, miris i boju jela, doneo odluku o najboljima. Iako je većina učesnika rekla da je najvažnije druženje, a da su rezultati u drugom planu, tokom proglašenja mnogi su, ipak, pokazali pravi takmičarski duh. U dobrom raspoloženju i fer maniru dodeljene su dve treće nagrade ekipama „Nespremni“ iz Sremske Mitrovice i „Zasavički zlatni karaš“ iz Noćaja. Drugo mesto podelili su „Tri penzionera“ iz Sremske Mitrovice i „Klen“ iz Vognja. Prvo mesto ove godine pripalo je ekipi „Kafe šansa“ iz Valjeva. Ipak, organizatori su rekli „više sreće iduće godine“ za one koji su ovoga puta prošli bez nagrada. Svakako, svima su uručene zahvalnice.

– Moju ekipu činimo nas trojica, Dragan Maksimović i Slavoljub Ančić i ja. Mi smo se baš dobro angažovali oko ovog poduhvata, a cilj nam je neka visoka pozicija u takmičenju. Ja nisam bio ranijih godina deo nadmetanja, ali Slavoljub jeste. On ima iskustva i zato je zadužen za kuvanje, a ja za rakiju, koja stiže iz porodične destilerije, koja se nalazi u podnožju Cera, odnosno u selu Nakočani. Atmosfera mi se ovde dopada i preporučujem svima da dođu, izjavio je pre proglašenja Mirko Alimpić iz ekipe „Tri penzionera“, ne znajući još uvek da su zauzeli drugo mesto.
Njegov drug iz ekipe, Slavoljub, kaže da je ove godine promenio ekipu, prošle godine je bio sa Noćajcima, za koje kažu da su mlađi, pa je odlučio da ove godine kuva sa onima koji su približni njegovim godinama. Otud i naziv ekipe.
– Hvale nas da je boja lepa i da nam gulaš dobro miriše, prokomentarisao je Ančić.
A. Dražić