PODRUM „ĆEGA“ BANOŠTOR

Porodični posao koji donosi priznanje

Živan i Žarko Rakić

Vina porodice Rakić za poslednjih pet godina dobila su nekoliko prestižnih nagrada, među kojima sa ponosom braća Živan i Žarko ističu priznanje Veliki šampion Poljoprivrednog sajma u Novom Sadu za roze od hamburga

Banoštoru, selu sa „dva sunca“, jedno koje dolazi sa neba i drugo koje dolazi kao odsjaj od reke Dunav, priroda je podarila sve ono što je potrebno za proizvodnju odličnog grožđa kao i vrhunskog vina. Pored uživanja u najromantičnijem zalasku, ova refleksija omogućava dodatnu osunčanost vinograda, što rezultira većim sadržajem šećera u grožđu.
Ovo beočinsko selo ima oko 750 stanovnika i čak 12 registrovanih vinarija, te ne čudi što se gotovo u svakoj kući pravi vino i odlična rakija. Među najmlađima je podrum „Ćega“, registrovan 2020. godine, iako se decenijama porodica Rakić bavi vinogradarstvom i vinarstvom. Na četiri i po hektara vinograda godišnje prerade 20.000 litara vina.
Sorte i vina koje se gaje i proizvode u podrumu su: „Čiko Čiko italijanski rizling“ – belo vino (vino za špricere), „Čiko Čiko Hamburg Muskat“, roze vino (vino za mlade i stare), „Čiko Čiko Merlot“, crveno vino (punog i mekanog ukusa) i „Čiko Čiko sovinjon blank“, belo vino (aromatično bogatstvo ukusa).
Recimo i to da su vina porodice Rakić za poslednjih pet godina dobila nekoliko prestižnih nagrada, među kojima sa ponosom braća Živan i Žarko Rakić ističu priznanje Veliki šampion Poljoprivrednog sajma u Novom Sadu za roze od hamburga. Na nedavno završenim Banoštorskim danima grožđa isto vino osvojilo je prvu nagradu u konkurenciji roze vina.
– Od početka podržavamo Banoštorske dane grožđa, ranije je naš deda bio prisutan na manifestaciji, a osnivanjem podruma „Ćega“ mi smo redovni. Godina je za vinogradare bila odlična, grožđe je kvalitetno i rod je dobar. Berba je završena, a za razliku od mnogih, mi nismo imali problem sa radnicima. Ulažemo u mehanizaciju, kako bi ona najveći deo posla završila. Vina prodajemo na kućnom pragu, jer smo na odličnom položaju, a imamo i svoj štand na SPENS-u u Novom Sadu, navodi Živan Rakić.
Nemaju nikakav problem sa plasmanom proizvoda, jer su gotovo sve količine rasprodate unapred, što dovoljno govori o kvalitetu vina. Važno je reći to da među vinarima vlada zdrava konkurencija i prijateljska atmosfera – svi se međusobno ispomažu.
Sve fruškogorske vinarije slede dug i naporan put koji vodi do čaše pune božanskog pića, a započinje u vinogradima, odabirom sortimenta grožđa i negom vinove loze.
B. Vukadinović
Foto: B. Tucaković