SLANINIJADA U KAČAREVU

Vojčani zablistali

Na najvećoj srpskoj manifestaciji posvećenoj slanini, 39. Slaninijadi u Kačarevu, održanoj od 19. do 22. februara, Vojka je imala razloga za ponos. Među više od stotinu izlagača i takmičara iz zemlje i inostranstva, čak dva priznanja stigla su u ovo sremsko mesto: prva nagrada za najbolju domaću slaninu i nagrada za najlepši štand.

Gazdinstvo Rosić osvojilo je prvo mesto u kategoriji „domaća slanina“, ostavivši iza sebe čak 111 takmičara. Za ovu porodicu, koja se već deceniju bavi proizvodnjom, ovo priznanje ima posebnu težinu. Tajna uspeha, kako kaže, nije u jednom segmentu već u usklađenosti svih elemenata – od kvaliteta mesa do načina sušenja.
– Da bi slanina bila prvoklasna, mora da ima podjednako dobar kvalitet mesa i kvalitet sušenja. Naše meso sušimo isključivo na bukovim drvima. Posvećeni smo svakom koraku proizvodnje i ne želimo masovnost po svaku cenu. Verujemo da se sa velikim proširenjem gubi ono najvažnije – pravi kvalitet, otkriva Božo Rosić.

Pored zlatne slanine, Vojka se može pohvaliti i najlepšim štandom. Priznanje je pripalo gazdinstvu „Sremac“, koje je svojim izgledom, atmosferom i ponudom dočaralo duh starog Srema.

– Ovo priznanje nam mnogo znači jer pokazuje da su i žiri i posetioci prepoznali sav trud koji ulažemo. Nije nam cilj samo prodaja, već da ispričamo priču o tradiciji, domaćinstvu i kraju iz kog dolazimo, kaže Lazar Ćurčin.
Pripreme su trajale satima, od jutra do kasno uveče, dan uoči otvaranja manifestacije. Svaki detalj bio je pažljivo osmišljen kako bi štand zračio toplinom i autentičnošću.
U pripremi i realizaciji štanda, pored Lazara, učestvovali su i Aleksandar Ćurčin i Boris Grbić. Osim štanda u hali, imali su i dodatni prostor na otvorenom, što je dodatno doprinelo utisku.

Posebnu draž ovogodišnjem uspehu daje i činjenica da su porodice Rosić i Ćurčin u rodbinskim odnosima, što ovim priznanjima daje još snažniju simboliku – da se kvalitet, trud i porodična tradicija prenose sa kolena na koleno i zajedno donose uspeh.

J. B.