UČENICI KUVARSKOG SMERA EKONOMSKE ŠKOLE „9. MAJ“ SREMSKA MITROVICA DONELI BRONZU I ZLATO SA TAKMIČENjA U TURSKOJ

Tim za medalju

Imena tri momka, učenika završne godine smera kuvar u Ekonomskoj školi „9. maj“ Sremska Mitrovica, sigurno ćemo čuti i ubuduće. Nedavno su se vratili sa medaljama iz Turske, gde su učestvovali na Međunarodnom gastronomskom takmičenju. Učenici su se takmičili u dve kategorije, u kategoriji paste i u timskom nadmetanju. Osvojili su bronzanu medalju u timskom takmičenju, a ekipu su činili Nikola Milutinović, Milan Kovačević i Jovan Malić. Jovan Malić je posebno osvojio u kategoriji paste zlatnu medalju. Sve je održano u turskom gradu Side, u okviru projekta Erazmus +.
Mlade talente kuvarstva posetili smo u njihovom prostoru, tamo gde su najbolji, u kuhinji njihove škole, gde nastaju gastronomske čarolije, sada već i međunarodno priznate, po odluci žirija. Momci kažu da im nije bilo lako, ali da sa sobom nose veliko iskustvo.
– Imali smo jako veliku tremu, a lično ja sam osećao i neku neobičnu tenziju, čak i između nas trojice. Kada uđete u takmičarski „boks“, imate osećaj kao da je vrlo mali i skučen prostor, ali je on ipak dovoljan, kada ste pod manjim pritiskom. Imali smo sat i po vremena da uradimo sve perfektno. Trema je prestala tek pred kraj, kada smo krenuli da serviramo dezert. Opustili smo se, a već je došlo i sređivanje radnog prostora. Mi smo se temeljno pripremali za takmičenje i na neki način sam se nadao medalji, mogu reći i da sam je očekivao, rekao je Nikola Milutinović.
Slična iskustva za M novine podelio je i Milan Kovačević, koji nam je objasnio tok samog takmičarskog dela.
– Pre nego što je počelo takmičenje sve je delovalo vrlo lako, bili smo poletni, ali kad je sat počeo da otkucava, postali smo svesni da svi gledaju u nas, da je tu stručni žiri i da moramo da pokažemo sve što umemo. Mi smo u tim momentima pokušavali da oraspoložimo jedan drugog i da se međusobno bodrimo. Bila nam je puštena i muzika pa je to opustilo atmosferu, tada smo čak počeli i da igramo uz rad. Osećaj kada smo dobili nagradu bio je fenomenalan, jer ovo je velika stvar za nas. Mi smo dobili tu priliku da idemo u Tursku i drago mi je da smo poverenje i opravdali, jer neki od nas su otišli tamo, a nisu se vratili sa priznanjem. Ipak, važno je sjajno iskustvo, koje smo poneli sa sobom.
Jovan Malić je nagrađen zlatnom medaljom za taljatele u bešamel sosu, obogaćene pestom sa pilećom džigericom.
– Nije mi bilo zahtevno, imam iskustva, a za tu pastu trebalo mi je oko pola sata da napravim. Svidela se žiriju, što je najbitnije. Ova škola mi je mnogo toga lepog pružila, a do uspeha sam svakako došao zahvaljujući mojim profesorima Draganu Vukoliću i Anđelki Popović. Planiram da nastavim dalje školovanje, voleo bih da postanem profesor kao i oni i da idem njihovim stopama, kazao nam je Malić, koji za razliku od svojih kolega planira da ostane u Srbiji, dok oni imaju ambiciju da pokušaju da nastave karijeru u inostranstvu, gde je ovaj posao daleko više plaćen.
Pored mentorke Anđelke, decu je pripremao i vodio u Tursku i nastavnik kuvarstva Dragan Vukolić. Oni su vrlo ponosni na svoje đake.
– Jako lepo su se snašli tamo, nagrade su zaista zaslužene, jer je konkurencija bila izuzetno jaka. Učestvovalo je oko 120 učesnika iz 14 država. Samo takmičenje je veliki izazov i za nas odrasle, a posebno za učenike poput njih, jer oni još uvek odrastaju, nisu ni svesni situacije, dok ne uđu u takozvani „boks“ da se takmiče. Tada ih stigne i trema, jer je prostor u kojem rade novi, oko njih je mnogo ljudi koji ih posmatraju, ali ovakvo iskustvo će im sigurno mnogo značiti u budućnosti, u njihovom profesionalnom životu, smatra Anđelka.

Unapređenje veština i znanja u fokusu škole

Učenici i profesori ove škole trude se omoguće profesionalni napredak kroz učešća u različitim aktivnostima i međunarodnim projektima. Kako smo već napisali i ova aktivnost je održana u sklopu Erazmus + programa, međutim bilo je još nekoliko novih razmena iskustva u prethodnom periodu.
– Između ostalog, realizovali smo još tri aktivnosti u vezi sa ovim projektom. Prva je bila posvećena nastavnicima, koji su išli na posmatranje nastave u jednoj školi u Rumuniji. Jedan deo učenika je obavljao praksu u Malagi (Španija), proveli su tamo dve nedelje, a tokom treće aktivnosti deset učenica je bilo u srednjoj stručnoj školi u Rumuniji, gde su učestvovale u radionicama vezanim za marketing, pisanje biznis planova, simulaciju razgovora za posao. Veoma su značajne ovakve aktivnosti, jer svi stiču nova iskustva, koja ne mogu da steknu u ovoj školi ili u školama u Srbiji. Tako upoznaju nove prijatelje, a nastavnici razmenjuju iskustva, koja im mogu biti dragocena u njihovom daljem radu, izjavila je Neda Tović, profesorka i koordinator za Erazmus + projekte.

Aleksandra Dražić