„SVINjARSKO POVEČERJE“ U DONjEM TOVARNIKU

Čuvanje sećanja na život predaka

„Svinjarsko povečerje“ u Donjem Tovarniku je već tradicionalno poslednja manifestacija u okviru sedmodnevnog obeležavanja Dana opštine Pećinci, 22. maja. Manifestacija čuva sećanje na način života predaka, sremskih svinjara, a organizator je Udruženje žena „Sunčev cvet“.
Manifestaciju je posetio predsednik Opštine Pećinci Siniša Đokić, koji je istakao da je svest o tome ko su i kakvi su nam bili preci izuzetno značajna za očuvanje identiteta lokalne zajednice.
– Želimo sa ovog mesta da našim građanima, a pre svega našoj deci, pošaljemo jasnu sliku o tome kako se nekada živelo u ovim našim krajevima. Da naša deca znaju kako su njihovi preci ovde živeli, kako su odgajani i kako su se snalazili u životu, da bi oni danas imali ovako dobre uslove za život, izjavio je predsednik Đokić.
Posetioci su imali priliku, po deveti put, da se podsete u kojim uslovima su svinjari nekada živeli, a to najbolje ilustruje svinjarska koleba, sjajan primer narodnog graditeljstva smešten u dvorište tovarničkog lovačkog doma.
Organizatori su priredili i demonstraciju tradicionalnog topljenja čvaraka, spremanja kavurme, kao i pripreme tarane, jela na koje su se sremski svinjari najviše oslanjali.
Predsednica UŽ „Sunčev cvet“ Leposava Stepanović ističe da je sušena testenina, tarana bila dugotrajna i zbog toga dragocena za svinjare, koji u to vreme nisu imali frižider. Tako su, kako je objasnila, u večernjim časovima, nakon napornog radnog dana, mogli da iskoriste luk, sušenu slaninu ili kobasice, šta je već kome bilo na raspolaganju, da pripreme ovo hranljivo i ukusno jelo.
Po rečima Leposave Stepanović, udruženja žena čine jednu od okosnica ove manifestacije.
U kulturno umetničkom delu programa nastupili su učenici Osnovne škole „Slobodan Bajić Paja“ iz Donjeg Tovarnika i Dečji hor „Krin“ iz Jarka, a u okviru manifestacije za najmlađe je priređena prigodna umetnička radionica.
D. S.