M.
  • Naslovna
  • Aktuelno
  • Kolumne
  • Društvo
  • Kultura
  • Ekonomija
  • Poljoprivreda
  • Sport
  • Hronika
  • Arhiva
  • Pazovačke vesti
      • DVE GODINE UNAZAD NEMA GLJIVE LISIČARKE

        Klima ne pogoduje gljivama


        Objavljeno u Poljoprivreda
        30.06.2022. u 06:54
        Napisao: m-novine.com

      • M novine Sremski informativni portal > Poljoprivreda > Klima ne pogoduje gljivama

         Proleće je bilo sušno, a godinama unazad gljive trpe promenu klimatskih uslova. Sve ređe u prirodi pronalazimo gljive, kaže Jelena Milošević, za razliku od južnog dela Srbije gde je palo dovoljno kiše ove godine, pa ima i lisičarki i vrganja, komercijalnih vrsta gljiva, što kod nas trenutno nije slučaj.

        – Dve godine unazad nema lisičarke na ovom terenu. Gljive iz šume se ne mogu uzgajati samostalno, pogotovo lisičarka, vrganj ili smrčak. Ima nekih pokušaja, ali to su šumske gljive i samo se tamo mogu brati. Naši tereni su ranije davali dosta gljiva, s tim što sama Fruška gora nema toliko komercijalnog vrganja recimo, nego žuti vrganj, koji je inače i zaštićena vrsta, te svakako se ne može brati, objašnjava Jelena Milošević.

        Naša sagovornica se profesionalno bavi gljivama dve godine, a iz hobija već 20 godina. Proizvodila je za sopstvene potrebe, a onda je odlučila da se tome posveti temeljno.

        Bukovače u ishrani

         Za bukovače gurmani kažu da su „kao meso“. Veoma su ukusne, a na internetu se može naći na desetine različitih recepata. Veoma su bogate vitaminima B grupe, C, D, K i mineralima. Vrlo su viđen gost na trpezama za vreme posta. Cena po kilogramu se kreće oko 350 dinara, a najčešće se konzumira sušena ili termički obrađena. Predstavlja delikates u japanskoj i kineskoj kuhinji.

        – Najviše volim gljive iz prirode. Poznajem preko 300 vrsta, a probala sam oko 150. Ta ljubav prema gljivama je prerasla u posao pre pojave korona – virusa. Odlučila sam da proizvodim bukovače jer su lekovite i moja promocija se zasniva na podacima da je ta gljiva dobar imuno – stimulator. Pokazale su se kao dobre u regulisanju šećera u krvi kod dijabetičara. Gaji se bez bilo kakvih fungicida ili insekticida. Dodaje joj se isključivo voda, kaže Jelena.

        U džakovima za proizvodnju se nalazi pelet. Do sada je to bio bukov pelet, čija je cena naglo porasla, te ga je Jelena zamenila sojinim peletom.

        – Unutra je pelet od soje, voda i micelija gljive. Džakovi se izbuše pre nego što se napuni vreća i to sve prorasta 21 dan, zatim kreće da plodi. Cvetovi izrastaju na mestu gde je rupa. U samoj prostoriji treba da bude dosta vlage. Isti džak se koristi dva meseca. Od džaka koji teži oko 10 kilograma može se dobiti do 5 kilograma bukovače. Tržište me tera da sačekam tri roda, ali treći kad se ubere, već sporije rađa, pa zamenim novim džakom. Kada neko sam u svojoj kući uzgaja bukovače, za sopstvene potrebe, trebalo bi da obezbedi dovoljno vlage i svetlosti i otprilike, oko tri meseca imaće lep nedeljni ručak za svoju porodicu, savetuje Jelena Milošević.

        S obzirom na to da je Jelena i predsednik Udruženja gljivara „Lisičarka“, trudi se da svoje interesovanje i rad udruženja približi i drugima. Ove godine je u pripremi peta manifestacija posvećena gljivama, koja će se tradicionalno održati na Letenci.

        A. Plavšić

         

         

         

        138
        SHARES
        ShareTweetSubscribe

        Tagovi:
    • Komentari

      Pritisnite ovde da biste odustali od odgovora.

    • Aktuelno
      • REDAKCIJA "M NOVINA" RASPISUJE KONKURS

        Konkurs za novinarsku nagradu „Vladimir Vlada Ćosić“

        • 29.04.2022. | m-novine.com
      • VUK MUŠKINJA, SLIKAR I MUZIČAR IZ SREMSKE MITROVICE

        Slikar sa gitarom

        • 02.02.2023. | m-novine.com
      • OPŠTINA INĐIJA

        „Srpska Kapadokija“ sve izvesnija

        • 02.02.2023. | m-novine.com
      • ŠIMANOVCI

        „Boš“ u Srbiji otvorio novu poslovnu jedinicu u fabrici u opštini Pećinci

        • 02.02.2023. | m-novine.com
      • MALO IZOŠTRENO

        Opasno podizanje tri prsta

        • 02.02.2023. | Dragorad Dragičević
      • MRTAV UGAO

        Kako je Injaki Vilijams pomeren sa špica na krilo

        • 02.02.2023. | Slaviša Krsmanović
      • SREM I MAČVA

        Zaraza parazitom koji prenose lisice i šakali

        • 01.02.2023. | m-novine.com
      • SREMSKA MITROVICA

        Planetarijum u „Bajićevoj“ školi

        • 01.02.2023. | m-novine.com
      • VUK MUŠKINJA IZ SREMSKE MITROVICE

        Slikar sa gitarom

        • 31.01.2023. | m-novine.com
      • M NOVINE
        Sremski informativni portal

        Glavni i odgovorni urednik:
        Svetlana Ćosić

      • Redakcija:
        Vladimir Ćosić, Svetlana Ćosić, Slaviša Krsmanović, Smilja Džakula, Zdravka Popović, Branislav Tucaković

        Copyright © 2017 M novine Portal
        Sva prava zadržana

      • Adresa:
        Kralja Petra I 5a
        22000 Sremska Mitrovica

        Telefon/Fax:
        022/612-607, 022/611-556

        E-mail:
        redakcija@m-novine.com

    • [nino_contact_form]